Mon histoire
Mon histoire ressemble à celle de beaucoup de gens, ayant grandi dans un environnement où les standards de beauté et les régimes restrictifs étaient omniprésents. Bien que je n’aie jamais eu de vrais problèmes de poids, j’ai traversé des périodes où il n’était pas facile de me stabiliser.
Depuis toujours, la nourriture et les êtres humains sont mes deux grandes passions. J’ai toujours été fascinée par les liens complexes que chacun entretient avec la nourriture : leurs émotions, leurs habitudes, et même leurs hésitations. En observant les gens manger, j’ai compris que notre rapport à la nourriture est aussi unique que notre ADN. On pourrait donner le même aliment à trois personnes, et chacune réagirait différemment.
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Ces observations m’ont conduite à m’intéresser de près à l’alimentation et à me plonger dans des lectures, des podcasts et des échanges avec des experts pour affiner ma compréhension. Après le bac, j’ai rejoint l’armée en tant que coach sportive. Là, appliquer mes connaissances sur le terrain s’est avéré être un défi, car le métabolisme et le rapport à la nourriture sont influencés par de nombreux facteurs. J’ai compris qu’il était impossible de dupliquer un régime et d’espérer des résultats universels. Mais avec de la patience et de l’écoute, j’ai vu mes méthodes faire leurs preuves, et les soldats ont retrouvé une meilleure forme physique et une relation plus saine avec leur alimentation.
Aujourd’hui, mon approche repose sur une idée simple mais puissante : la solution n’est pas dans des régimes miracles, mais dans la connaissance de soi et l’écoute de cette petite voix intérieure. Après l’armée, j’ai approfondi mes connaissances en nutrition à l’École de Diététique et de Nutrition Humaine (EDNH) à Paris, où j’ai obtenu mon diplôme. C’est ainsi qu’est né Do Eat, un programme qui place l’individu au centre, avec ses besoins, ses envies et son unicité.
Do Eat n’est pas seulement un programme de nutrition, c’est une philosophie qui aide chacun à réconcilier son corps avec la nourriture, en écoutant ses besoins et en respectant son unicité.